Biblická hostina
Kitty Morseová
149,- Kč, vydal Volvox Globator
Podtitulek Pokrmy ze Svaté země je přesný: knížka uznávané autorky (rodilé Maročanky) je fascinujícím výletem do jídelní, přímo biblické minulosti. Morseová se věnuje jak původním surovinám, tak jednotlivým receptům. Uvádí i postupy, bez kterých by se pradávná hospodářství neobešla, jako je třeba výroba domácího vína z hroznů či granátových jablek. Najdete tu ale i recepty, které byste mohli spíš pokládat za výtvory televizních šéfkuchařů - celebrit, například čočkový salát s řeřichou a kozím sýrem, grilované křepelky či tykev s kapary a mátou. Naopak takové ječné bochánky jsou věru starozákonní!
Zajímavé čtení pro přemýšlivé a vzdělané labužníky.
